Tarama deneyiminizi geliştirmek, kişiselleştirilmiş reklamlar veya içerik sunmak ve trafiğimizi analiz etmek için tanımlama bilgileri kullanıyoruz. "Kabul Et"e tıklayarak, tanımlama bilgilerini kullanmamıza izin vermiş olursunuz. Çerez Politikası
Blog
Tüm yazılarımızı keyifle okuyabilceğiniz arşivimiz.
Kategoriler
Sırala:
Yemek Kültürü
Yardımlaşmada zarafetin sembolü: Sadaka taşları
En güzel insan hasletleri arasında yer alan yardımlaşma ve dayanışma, toplum olarak bizim de kültürel kodlarımızın ilk sıralarında yer alıyor. Aile içinde, büyük ailede, komşular arasında irili ufaklı…
Devamı
Adile Sultan'dan
Dedemden Hikayeler 08: Gramofon
Hikayeyi sesli dinlemek için “oynat butonuna” tıklayınız. İkinci Dünya Savaşı’nın henüz başlarında, savaşa girmemiş bizim gibi ülkeler dahil herkesin tüm tedirginliğini ve olumsuzluklarını hissettiği günlerin birinde Mustafa Bey’in…
Devamı
Yemek Kültürü
Eski zamanlarda İstanbul Fırınları ve İstanbul’da Ekmek Üretimi
Bir önceki blog yazımızda Antikçağ’dan XXI. Yüzyıla Büyük İstanbul Tarihi isimli, 10 ciltlik eserin yayılımını sağlamak amacıyla yayınlanan istanbultarihi.ist adresindeki internet sitesinden bahsetmiş ve bu zengin kaynakta ye…
Devamı
Yemek Kültürü
Elinizin altındaki kaynak: Büyük İstanbul Tarihi
İSAM ve İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı Kültür A.Ş. ortaklığı ile hazırlanan Antikçağ’dan XXI. Yüzyıla Büyük İstanbul Tarihi isimli, 10 ciltlik eserin yayılımını sağlamak amacıyla yayınlanan istanbultarihi.ist adresindeki internet sitesinden…
Devamı
Yemek Kültürü
Yüzyılların geleneği: Yiyecek hediyeleşmeleri
Hediyeleşmek kültürümüzde özel bir yere sahip. Neredeyse her fırsatta birbirine hediye vermeyi seven bir toplumuz; ancak diğer kültürlerden farklı özellikleri de var bizdeki hediyeleşme kültürünün. Özellikle halk arasında,…
Devamı
Yemek Kültürü
Osmanlı mutfağında mevsimine göre yemek seçimi
Yaptığımız işi hiçbir zaman salt ticaret olarak görmediğimizi, ana motivasyonumuzu yemek kültürüne olan hayranlığımızdan aldığımızı bizi takip eden dostlarımız yakından bilir. Yemek kültürü okumalarımız esnasında ilgimizi çeken metinleri…
Devamı
Adile Sultan'dan
Dedemden Hikayeler 07: Demirci İsmail’in Hikayesi
Hikayeyi sesli dinlemek için “oynat butonuna” tıklayınız. Demirci İsmail’in Hikayesi Bolu Göynük’ten henüz aylar önce İstanbul’a göç eden İsmail’in lakâbı “Demirci” idi. Lakâbını öğrenen herkes, doğal olarak demirci…
Devamı
Adile Sultan'dan
Dedemden Hikayeler 06: Adile Sultan Gazozu
Dedesi Mancacı Cemal’in yanında büyüyen Adile Sultan, her fırsatta sokağa çıkan, arkadaşlarıyla oynamayı seven bir çocuktu. Özellikle yaz aylarında sabah çıkar, bazen hava kararmadan az önce dönerlerdi eve. …
Devamı
Adile Sultan'dan
Dedemden Hikayeler 05: Erguvanlı Pelerin
Doğma büyüme İstanbullu Cemal; Suriçi tabir edilen bölgede büyümüş, zaman içinde Eminönü ve Galata’da çalışmıştı ama Dolmabahçe Sarayı’nın az ilerisindeki Beşiktaş’tan ötesine geçmemişti o güne kadar. Ara ara…
Devamı
Yemek Kültürü
Eski zamanlarda Ramazan Bayramı
Yemek kültürüne dair okumalarımızda üniversite tezlerinin özel bir yeri var. Ne yazık ki pek çoğu geniş kitlelere ulaşamasa da aslında her biri, üzerinden büyük emek harcanmış birer bilgi…
Devamı
Uygulamamızı İndirdiniz mi?
En yakın Adile Sultan Ev Yemekleri şubesi cebinizde
BİZİMLE İRTİBATTA KALIN
Mutfağımızdaki yeniliklere dair haberler, menümüzdeki değişiklikler gibi gelişmelerden haberdar olmak ister misiniz? İletişim bilgilerinizi paylaşabilirseniz, zaman zaman sizleri gelişmeler hakkında bilgilendirmek isteriz.