Yemeğinizin Yolculuğu

Büyük bir emek ve özenle pişirdiğimiz yemeklerin mutfağımızdan sofranıza uzanan yolculuğunu merak ediyor musunuz?

Adile Sultan Ev Yemekleri olarak yola çıktığımız ilk günden beri amacımız yalnızca lezzetli yemekler sunmak değil; aşçılık köklerimizden gelen geleneksel tarifleri, 50 yıla varan gıda sektörü birikimimizle buluşturarak yemeklerimizi her şubemizde aynı kalite anlayışıyla sofranıza ulaştırmak.

Bunun için geleneksel tarif ve pişirme yöntemlerini, modern gıda güvenliği ve restoran standartlarıyla bir araya getiren Yeni Nesil Restoran modelini uyguluyoruz. Gelişmiş ülkelerde kullanılan bu modelin temelini oluşturan kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını titizlikle uygularken ev yemeğinin tarifine, pişirme yöntemine ve kültürüne bağlı kalıyoruz.

Özetle; ev usulü yöntemlerle pişiriyor, modern ve kontrollü süreçlerle sofranıza ulaştırıyoruz.

Peki “Yeni Nesil Restoran” tam olarak ne anlama geliyor?

İşte Yeni Nesil Restoran modelinde var olan ve bizim de
titizlikle uyguladığımız özellikler:

Uluslararası Gıda Güvenliği ve Hijyen Standartlarında Hazırlıyoruz
Markamıza Özel Mutfağımızda Pişiriyoruz
Gıda Mühendislerimiz Her Aşamayı Kontrol Ediyor
Kalite ve Helal Sertifikalı Etleri Kendi Mutfağımızda Hazırlıyoruz
Çin Tuzu (MSG), Glikoz Şurubu ve Tatlandırıcı Kullanmıyoruz
Trans Yağ ve Margarin Kullanmıyoruz
Ev Usulü Yöntemlerle Pişiriyoruz
Uzun Süre Sıcakta veya Açıkta Bekletmiyoruz
BPA İçermeyen, Sıcak Gıdaya Uygun PP05 Kaplar Kullanıyoruz
Yemeğinizi İlk Sizin Açabileceğiniz Şekilde Kapatıyoruz

Yemeğinizin yolculuğuna biraz daha yakından bakalım

Uluslararası gıda güvenliği standartları

Malzeme temininden servis aşamasına kadar süreçlerimizi, uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği ve hijyen standartlarının gereklerini esas alarak yürütüyor; kontrol ve denetim adımlarıyla düzenli olarak takip ediyoruz.

Hijyenik mutfaklar

Yemeklerimizi, uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standartları gözetilerek tasarlanmış ve bu standartlara uygun şekilde yönetilen kendi özel mutfağımızda hazırlıyoruz.

Glikoz şurubu, Çin tuzu (MSG) ve tatlandırıcı içermeyen yemekler

Glikoz şurubu, Çin tuzu (MSG) ve tatlandırıcı gibi ürünleri kullanmıyor; bu içerikleri barındıran ürünlere de mutfağımızda yer vermiyoruz.

Kaliteli ve kontrollü malzeme

Deneyimli gıda mühendislerimiz ve aşçılarımız, yemeklerimizde kullandığımız ham maddeleri geleneksel tariflerimizin lezzet ve kalite kriterlerine göre titizlikle seçiyor; mutfağımıza girişinden hazırlık ve pişirme aşamalarına kadar kontrol ediyor.

Doğru yağ tercihi

Yemeklerimizde trans yağ ve margarin kullanmıyor; geleneksel lezzetlerimizi başta zeytinyağı ve tereyağı olmak üzere, tariflerimize uygun kaliteli yağlarla hazırlıyoruz.

Güvenilir et ürünleri

Et konusunda son derece seçiciyiz. Kıyma gibi ürünleri hazır almak yerine kırmızı ve beyaz etlerimizi kalite ve helal sertifikalarına sahip, düzenli olarak kontrol edilen tedarikçilerden temin ediyor; kendi mutfağımızda hazırlıyoruz.

Geleneksel yöntemlerle pişirme

Aşçı kökenli bir marka olarak yemeklerimizi geleneksel tarif ve pişirme yöntemleriyle hazırlıyoruz. Ev tipi pişirme tekniklerine uygun kaplar, ocak, mangal ve fırın kullanarak; ev yemeklerinin lezzetini ve karakterini koruyoruz.

Her şubede aynı kalite anlayışı

Yemeklerimizi kendi özel mutfağımızda tarif, malzeme, gramaj ve pişirme standartlarını tek noktadan yöneterek hazırlıyoruz. Böylece tüm restoranlarımızda aynı Adile Sultan Ev Yemekleri kalite anlayışını ve lezzet standardını koruyoruz.

Tazelik, Besin Değeri ve Gıda Güvenliği

Tazelik, besin değeri ve gıda güvenliği, Adile Sultan Ev Yemekleri olarak benimsediğimiz temel ilkeler arasındadır. Bu ilke doğrultusunda yemeklerimizi hiçbir aşamada uzun süre sıcak ortamda veya açıkta tutmuyor; siparişiniz geldiğinde bekletmeden servise hazırlıyoruz.

Yüksek ısıya dayanıklı özel kaplar

Yemeklerimizi BPA içermeyen, sıcak gıdayla temasa uygun ve yüksek ısıya dayanıklı PP05 kaplarda servis ediyoruz. Hazırlıktan sunuma kadar her aşamada güvenli ve kontrollü uygulamaları esas alıyoruz.

Yemeğinizi ilk siz açın

Her aşamada gösterdiğimiz hijyen ve gıda güvenliği anlayışımızı sunum aşamasında da sürdürüyoruz. Yemeklerimizi ilk sizin açabileceğiniz şekilde kapatıyor; mutfağımızdan sofranıza kadar kontrollü ve hijyenik koşullarda ulaştırıyoruz.

Bizim için iyi yemek yalnızca lezzetli yemek demek değildir. Kullandığımız malzemeden pişirme yöntemine, hijyenden servis anına kadar her aşamanın özenle ve doğru şekilde yönetilmesi gerektiğine inanıyoruz.

Bu nedenle sofranıza yalnızca severek yiyeceğiniz değil; gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz yemekler ulaştırmak için çalışıyoruz.

Afiyet olsun. İyi ki varsınız.