Blog
Tüm yazılarımızı keyifle okuyabilceğiniz arşivimiz.
Kategoriler
Yaz mevsiminin geleneksel lezzeti: Şerbetler
Osmanlı mutfağı, yüzyıllar boyunca birçok kültürün ve geleneğin etkisi altında kalmış, zengin bir gastronomi mirası oluşturmuştur. Bu mutfağın en dikkat çekici özelliklerinden biri de, hem serinletici hem de…
DevamıKurban etiyle yapılan etli yemekler
Kurban Bayramı, İslam dünyasında dini bir vecibe olarak büyük bir öneme sahiptir. Ancak bu bayram, sadece dini bir anlam taşımakla kalmaz; aynı zamanda toplumsal dayanışma ve paylaşma ruhunu…
DevamıGeleneksel gıda saklama yöntemleri
Yemek kültürüne dair her tür okuma ufuk açıp; yemek kültürümüzün sadece lezzetten ibaret olmadığını, deneyimlerle büyümüş bir bilgi birikimi olduğunu ortaya seriyor. Bu okumaların içinde belki de en…
DevamıEkmek-tuz hakkı
Dünyanın tüm zamanlarında ve tüm toplumlarında semboller, sembolik hareketler ve inanışlar olagelmiştir. Bunların pek çoğunun temelinde inanç sistemleri, insanın doğa olayları karşısında duyduğu korku, saygı, bilinmezlik yatar. Çok…
DevamıEski Türk yemeklerine dair küçük notlar
Türk yemek kültürü hakkında teorik ve uygulamalı araştırmalar yapmış olan sosyolog Mehmet Eröz’ün çalışmaları birçok sosyolog için de kıymetli birer kaynak olmuştur. Onlardan biri, Prof. Dr. Mustafa Talas,…
DevamıTatlı yiyelim, tatlı konuşalım
Dünya tarihi boyunca ülkeler. İmparatorluklar arasında hep sınırlar oldu. Farklı bayraklar altındaki bu ülkelerin, hakimiyeti altındaki alanları belirleyen sınırların ihlali kim bilir ne büyük ihtilafların yaşanmasına neden olmuştur……
DevamıMutfağımızın zenginliği: Ege otları
Mutfağımızın zenginliği: Ege otları Henüz geçen haftaya kadar devam eden, bol karlı bir kış geçirdik; ama artık bahara kavuştuğumuzu söyleyebiliriz. Mevsim bahara dönünce, bizim yemek kültürü okumalarımız da…
DevamıDivanü Lügati’t-Türk’te geçen yiyecek isimleri
Türk topluluklarının 11. yüzyıldaki yaşamlarına dair birçok alanda önemli bilgiler içeren DivanüLügati’t-Türk, aynı dönemdeki yiyecek içecek kültürüne dair de önemli bilgiler sunmatadır. Yiyecek ve içecek adlarının yer almasının…
DevamıAnadolu’dan bayram günü gelenekleri
Bildiğiniz gibi sık sık yemek kültürüne dair okumalar yapıyor ve karşılaştığımız ilgi çekici metinleri blog sayfalarımızda, sizlerle paylaşıyoruz. İşte yine böyle bir okuma faslında, “Türkiye’de 2010 Yılında Yaşayan…
DevamıDedemden Hikayeler 06: Adile Sultan Gazozu
Dedesi Mancacı Cemal’in yanında büyüyen Adile Sultan, her fırsatta sokağa çıkan, arkadaşlarıyla oynamayı seven bir çocuktu. Özellikle yaz aylarında sabah çıkar, bazen hava kararmadan az önce dönerlerdi eve. …
DevamıEn yakın Adile Sultan Ev Yemekleri şubesi cebinizde
Mutfağımızdaki yeniliklere dair haberler, özel indirim sürprizleri gibi gelişmelerden haberdar olmak ister misiniz? İletişim bilgilerinizi paylaşın, zaman zaman sizleri gelişmeler hakkında bilgilendirelim.