Bir o kadar özenerek pişirdiğimiz yemeklerin, mutfağımızdan sofranıza kadar olan yolculuğunu öğrenmek ister misiniz?

Adile Sultan ev yemekleri olarak yola çıktığımız ilk günden beri amacımız yalnızca lezzetli yemekler sunmak değil, aynı zamanda “Yeni Nesil Restoran” tanımına uygun olarak; yemeklerimizi; en taze, en hijyenik ve en besleyici haliyle, her şubemizde aynı kaliteyle ve el değmeden sizlere sunabilmek.

Yeni Nesil Restoran modeli, uluslararası gıda kodeksinin belirlediği standartların uygulandığı, sağlıklı beslenme ile güvenli sunumu birleştiren ve tüketicinin mutlak faydasını gözeten ileri seviye gelişmiş bir restorancılık sistemidir. Bu modelin amacı; geleneksel tarifleri ve pişirme yöntemlerini korurken, modern dünyanın hijyen, kalite ve standardizasyon beklentilerine bire bir çözüm sunmaktır.

Peki “Yeni Nesil Restoran” tam olarak ne anlama geliyor?

İşte birkaç başlıkla Yeni Nesil Restoran modelinde var olan ve bizim de harfiyen uyguladığımız özellikler:

Malzeme temininden servis aşamasına kadar tüm süreç uluslararası gıda kodeksine uygun olarak yürütülür. Biz de gıda güvenliğini en üst seviyeye taşımak için her aşamada, dünya standartlarına uygun hareket ediyoruz. Tüm süreçlerimiz bir dizi denetimden geçiyor.

Yeni nesil restoran modelinde bizim de titizlikle uyguladığımız gibi yemekler uluslararası gıda kodeksi uyumlu, kalite ve hijyen sertifikalı mutfaklarda pişirilmektedir. Mutfaklarımız yalnızca Türkiye için değil, uluslararası standartlar için de örnek bir yapıya sahip.

Temin edilen malzeme kalitesi ve kontrolü yeni nesil restoran modelinde çok önemlidir. Deneyimli gıda mühendislerimiz ve aşçılarımız, en kaliteli malzemeleri titizlikle seçiyor ve süreçleri her aşamasında denetliyor.

Bu modelin önemli kriteri de koruyucu ve katkı maddesi kullanılmamasıdır. Koruyucu, glikoz şurubu, Çin tuzu (MSG) ve benzeri katkılar asla kullanmadığımız gibi, Çin tuzu, MSG, vb. içeren yan ürünleri dahi mutfağımıza sokmuyoruz

Yeni nesil restoranlarda trans yağ kullanılmamaktadır. Biz trans yağın yanı sıra margarin de kullanmıyoruz.Geleneksel lezzetlerimizi başta zeytinyağı ve tereyağı olmak üzere doğal ürünlerle hazırlıyoruz.

Biz de, siz değerli tüketicilerimiz gibi et konusunda son derece seçiciyiz.Bu sebeple, kıyma gibi ürünleri hazır almıyor, tüm kırmızı ve beyaz etleri gıda mühendislerimizin düzenli olarak kontrol ettiği, kalite ve helal sertifikalarına sahip tedarikçilerden temin edip, kendi mutfağımızda işliyoruz.

Yeni Nesil Restoran kriterlerinden biri olan pişirme süreci, bizim için de çok önemli. Aşçı kökenli bir marka olarak yemeklerin doğallığını bozan pişirme tekniklerini kullanmıyor, mutfaklarımızda çelik tencere, mangal ve fırın kullanarak yemeklerimizi geleneksel usullerle pişiriyoruz.

Tek mutfakta pişirme sayesinde tüm yemeklerimizi baştan sona kontrol edebiliyor, yemeklerimizi tüm şubelerimizde her daim en hijyenik, en kaliteli ve en taze şekilde sunduğumuzdan emin olabiliyoruz.

En güvenli sıcak yemek servisi için BPA içermeyen, 130°C’ye kadar yüksek ısıya dayanıklı özel PP 05 kaplar kullanıyoruz. Bu konuya Yeni Nesil Restoran kriterlerinin de üzerinde bir özen gösteriyoruz.

Yeni nesil restoran modelinde hijyenin özel bir yeri var. Her aşamada özen gösterdiğimiz hijyen, sunumumuzda da geçerli. Yemeklerimizi ilk sizin açabileceğiniz şekilde kapatıp, mutfağımızdan sofranıza el değmeden, en hijyenik, en taze ve en güvenli şekilde ulaşmasını sağlıyoruz.

Adile Sultan mutfağı, geleneksel tarifler ve pişirme yöntemleriyle, modern dünyanın hijyen ve kalite beklentilerini birleştiren bir köprü. Teveccühünüzle büyüyen ailemizde lezzet ve “%100 Memnuniyet” kadar sağlığınız da bizim için çok önemli. Sizlere lâyık olabilmek için var gücümüzle çalışıyoruz.

Afiyet olsun.
İyi ki varsınız.

Sık Sorulan Sorular