Etiket: patlican

Bir sebzeden ötesi!

Patlıcan, mutfağımızın dünden bugüne vazgeçilmez sebzelerinden biri. 5. yüzyıldan itibaren Çin ve Hindistan’da yetiştirildiği bilinen patlıcanın anavatanı olarak Hindistan kabul ediliyor. Dünyaya yayılışının da Hindistan’dan Afrika’ya doğru başladığı biliniyor. 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirilen patlıcan, İspanya dışındaki Avrupa’da uzun süre benimsenmedi. Hatta bu sebzenin cüzzam, kanser ve akıl hastalığına neden olduğuna inanan halk tarafından […]